Nero d'Avola
Rouge
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Rouge
Lieu de production: Sambuca di Sicilia, Sicile
Le vin: Un vin rouge profond et brillant aux reflets violets. Il a des parfums élaborés aux notes épicées (comme de réglisse) mais
aussi de prune, cerise, mûre et cassis. Le Nero d'Avola grandit à 350 mètres d'altitude par rapport au niveau de la mer, dans une terre fraîche et riche en calcaire et en argile. C'est ainsi que nous avons obtenu la vigne Nero D'Avola aux baies juteuses et violacé. Les terres du Lac Arancio restent riches en eau et en nutriments pendant les saisons les plus arides, ce qui donne au vin un arôme frais et fruité, avec une acidité équilibrée.
Vinification: Les grappes sont légèrement pressées pour éviter les tanins verts. La fermentation se fait à température contrôlée avec une remontée toutes les 4 heures.
Vigneron: Giuseppe Burruano
- Médaillé d'argent aux Mundus Vini 2021
- Médaillé d'or au Trophée International de Francfort 2021
- Médaillé d'or au Berliner Wine Trophy 2021
Dégustez ce vin rouge idéalement avec des viandes grillées ou des fromages affinés.
Ce vin se marie bien avec un plat de viande comme un carré d'agneau rôti, un ragoût de mouton, des côtes de porc charcutière ou encore un poulet Marengo. Vous pouvez le déguster avec des plats italiens comme les spaghettis all'arrabiata ou une merveilleuse pizza trois fromages. Il est très bon avec du fromage comme le pecorino au poivre, la fourme d'Ambert ou le bleu de Gex.
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