NOS  VINS

Montepulciano d'Abruzzo DOC
Montepulciano d'Abruzzo DOC

Les vignes sont situées autour de la ville d'Ortona, San Salvo et Pollutri sur la cote adriatique de la région des Abruzzes en Italie. Orientée Sud-Est, les vignes sont plantées dans un sol à la fois argileux et calcaire et sont formées aux systèmes Guyot et Pergola.

Distinctions :

  • Indian Wine consumer's choice 2020 : Médaille d'or
  • Concours international de Frankfurt : Médaille d'argent
Vin

100% Montepulciano

Couleur

Rouge

Alcool

13°

Sol

Argilo-calcaire

Giro Primitivo Puglia IGP
Giro Primitivo Puglia IGP

Lieu de production: Salento, Région des Pouilles

Le vin: Une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Un bouquet complexe de nombreux fruits rouges. Corsé puis doux, assez tannique, harmonieux. Un gout persistant en bouche.

Vignes et vinification: Les brises maritimes donnent aux raisins une saveur délicate et fraîche. Les raisins Primitivo doivent leur nom à leur maturité précoce.

Un foulage délicat, une macération à température contrôlée pendant 8 à 10 jours avec des pompages réguliers. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Le raffinage, quant à lui, se fait dans des fûts de chêne américains et français pendant 4-5 mois.

Vignerons: Danilo Gizzi

Vin

Giro Primitivo Puglia IGP

Couleur

Rouge

Alcool

Sol

Nero d'Avola
Nero d'Avola

Lieu de production: Sambuca di Sicilia, Sicile

Le vin: Un vin rouge profond et brillant aux reflets violets. Il a des parfums élaborés aux notes épicées (comme de réglisse) mais

aussi de prune, cerise, mûre et cassis. Le Nero d'Avola grandit à 350 mètres d'altitude par rapport au niveau de la mer, dans une terre fraîche et riche en calcaire et en argile. C'est ainsi que nous avons obtenu la vigne Nero D'Avola aux baies juteuses et violacé. Les terres du Lac Arancio restent riches en eau et en nutriments pendant les saisons les plus arides, ce qui donne au vin un arôme frais et fruité, avec une acidité équilibrée.

Vinification: Les grappes sont légèrement pressées pour éviter les tanins verts. La fermentation se fait à température contrôlée avec une remontée toutes les 4 heures.

Vigneron: Giuseppe Burruano

- Médaillé d'argent aux Mundus Vini 2021

- Médaillé d'or au Trophée International de Francfort 2021

- Médaillé d'or au Berliner Wine Trophy 2021

Vin

Nero d'Avola

Couleur

Rouge

Alcool

Sol

Nero D’Avola Sicilia
Nero D’Avola Sicilia

Lieu de production: Sambuca di Sicilia, Sicile

Le vin: Un rouge rubis intense avec des reflets violets. Au nez, il rappelle les petites baies rouges telles que les cerises ou les groseilles, avec des notes d'herbes aromatiques méditerranéennes. Cette odeur est complétée par une note épicée de clou de girofle et de chocolat, qui ne recouvre cependant jamais le fruit. En bouche il dispose aussi d'une persistance fruitée.

Vinification: Les raisons sont cueillis après avoir été laissés à sécher pendant 15 jours, afin de leur donner plus de douceur et de complexité. Ils sont alors équeutés et pressés avant une macération et une fermentation dans des réservoirs en acier à une température contrôlée de 24-26°C. Après la fermentation malolactique, le vin est placé dans des barriques de chêne français et américain pour quelques mois.

Vin

Nero D’Avola

Couleur

Rouge

Alcool

Sol

Primitivo Puglia IGP
Primitivo Puglia IGP

Cette variété doit son nom à sa maturation précoce. Primitivo dérive du latin "primitives" qui signifie "précoce". La vigne Primitivo mûrit tôt et donne des rendements moyens à faibles. Ses raisins poussent sur le vaste territoire de Manduria sur des sols rouges et argileux.

Lieu de production : Salento, Puglia

Distinctions :

  • Berline Wine Trophy 2020 : Médaille d'or
  • Mundus Vini : Médaille d'or
  • Concours International de Frankfurt 2021 : Médaille d'or

Vin

Primitivo

Couleur

Rouge

Alcool

13°

Sol

Rouge et argileux

Rosso Toscana
Rosso Toscana

Un vin beaucoup plus dans la modernité avec un assemblage cabernet sauvignon, merlot sans oublié le local de l'étape, le Sangiovese. Un vin sur la gourmandise avec une belle harmonie entre les fruits et les épices. Inutile de garder ce vin longtemps, il est fait pour un plaisir immédiat, sans sophistication . Avec une trame plus épicée en bouche, je le labellise canaille.

Vin

Sangiovese, Merlot

Couleur

Rouge

Alcool

12,5%

Sol

Argile-calcaire

Aru Monica
Aru Monica

La vinification a lieu en évitant le contact avec l'oxygène afin de préserver la structure aromatique des raisins. La fermentation a lieu avec des levures sélectionnées et à une température contrôlée avec de fréquents bâtonnages dans des cuves en acier pendant 40 jours. A la fin de la fermentation, le vin est soutiré dans des fûts en bois français pendant 8 mois supplémentaires.

Lieu de production : Mogoro et ses zones limitrophes

Distinctions :

  • Korea Wine Challenge 2021 : Médaille d'or
  • Luca Maroni 2021 : 96 points


Vin

50% Monica et 50% Carignano

Couleur

Rouge

Alcool

14°

Sol

Calcaire et sableux

Rosato Basilicata IGP
Rosato Basilicata IGP

Nos vignobles sont situés sur les pentes volcaniques du mont Vulture, à des altitudes allant jusqu'à 800 mètres. La longue et lente saison de croissance, due à la haute altitude des vignobles, fait du Vulture l'une des dernières régions d'Italie à récolter de sorte que les cépages indigènes à maturation tardive tels que le Greco, le Fiano et l'Aglianico sont idéalement adaptés aux sols pauvres du Vulture.

Lieu de production : Acerenez, PZ

Distinctions :

  • Médaille d'or au concours mondial de Bruxelles
  • Médaille d'argent au concours international de Lyon
  • Médaille d'or au concours Vinalies International
Vin

100% Aglianico

Couleur

Rosé

Alcool

12°

Sol

Volcanique

Fantini Chardonnay
Fantini Chardonnay

Les raisins viennent de la ville d'Ortona sur la cote adriatique de la région des Abruzzes.

Poussant sur des pentes raides et orientées vers l'ouest et le sud-ouest, les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires de texture moyenne et dressées sur un système de pergola.

Vin

100% Chardonnay

Couleur

Blanc

Alcool

14°

Sol

argilo-calcaire

Pipoli - Greco Fiano Basilicata
Pipoli - Greco Fiano Basilicata

Nos vignobles sont situés sur les pentes volcaniques du mont Vulture, à des altitudes allant jusqu'à 800 mètres. La longue et lente saison de croissance, due à la haute altitude des vignobles, fait du Vulture l'une des dernières régions d'Italie à récolter de sorte que les cépages indigènes à maturation tardive tels que le Greco, le Fiano et l'Aglianico sont idéalement adaptés aux sols pauvres du Vulture.

Lieu de production : Acerenez, PZ

Distinctions :

  • Frankfurt International Trophy 2021 : Médaille d'or
  • Mundus Vini 2021 : Médaille d'or
  • Concours International de Lyon 2021 : Médaille d'or

Vin

Greco et Fiano

Couleur

Blanc

Alcool

13°

Sol

Terroir volcanique en altitude

Aglianico Taurasi DOCG
Aglianico Taurasi DOCG

Lieu de production: Taurasi, Avellino

Le vin: Nos vignes sont situées entre 500 et 700 mètres d'altitude par rapport au niveau de la mer, et sont exposées à une brise fraîche provenant du golf et de Naples. Les raisins proviennent de vignes vieilles de 40 ans, capables de donner la meilleure version du Taurasi.

Vinification: Un égrappage et un pressage délicat. Une macération de 20-25 jours à 26-28°C. Une conservation de 16 mois en barriques de chêne français.

- Médaillé d'Or au Korea Wine CHallenge 2022

- James Suckling 2022: 93 points

- Médaillé d'or au Berliner Wine Trophy 2022

- Vinoway Wine Selection 2023: 93 points

Vin

Aglianico Taurasi DOCG

Couleur

Rouge

Alcool

Sol

Giro Sangiovese - Merlot Puglia IGP
Giro Sangiovese - Merlot Puglia IGP

Lieu de production: Canosa Di Puglia, Région des Pouilles

Le vin: Une couleur rouge rubis, un arôme complexe et intense de fruits mûrs, de chocolat et de confiture, avec des notes épicées de bois. Assez tannique et bien équilibré. Pour boire maintenant, ou à laisser vieillir de 4 ou 5 ans.

Vignes et vinification: Notre Sangiovese-Merlot exprime la distinction caractéristique de ce domaine de Pouilles, grâce à la force de la lumière du soleil et aux hautes températures. Les raisins Sangiovese sont cueillis parfaitement mûrs tandis que les raisins Merlot son cueillis quelques temps après leur maturité. Une fermentation sur peaux pendant 15 jours, avec un pompage toutes les 4 heures. S'en suivent 7 mois de conservation dans des barriques 30% françaises et 70% américaines.

Vignerons: Rino Santeusanio et Francesco De Santis

Vin

Giro Sangiovese - Merlot Puglia IGP

Couleur

Rouge

Alcool

Sol